Le 19 novembre dernier a eu lieu la Vente aux enchères du Domaine des Hospices de Beaune. Cette édition est devenue la deuxième plus grande vente de l’histoire après 2022 avec 23,3 millions d’euros récoltés. À ce montant, s’ajoute la Pièce de Charité, un Mazis-Chambertin Grand Cru, adjugée à 350 000 euros par Sotheby’s.
Issu d’un chêne bicentenaire exceptionnel, le fût de la Pièce de Charité 2023 aura son pendant dans la flèche de Notre Dame. Une occasion historique et unique pour rassembler toute la filière bois avec Bernard d’Harcourt de la forêt de Vibraye, le merrandier Olivier Barraud et Antoine de Thoury de la Tonnellerie Cadus. Ils ont été ravis de s’être associés aux côtés de Ludivine Griveau, régisseur du Domaine des Hospices de Beaune, pour soutenir la recherche pour le Bien vieillir, cause soutenue cette année.
La pièce des Présidents : l’union de la filière bois
Après l’émotion de l’incendie de Notre-Dame dans la nuit du 15 au 16 avril 2019, la famille d’Harcourt était passée à l’action avec la donation de dix arbres prestigieux pour la restauration de la nef et de la flèche de la Cathédrale Notre-Dame. Parmi ces arbres de 220 ans de la forêt de Vibraye abattus en lune descendante en mars 2021, l’un d’eux mesurait 19 mètres alors que les bâtisseurs de Notre-Dame n’avaient besoin que de 15,5 mètres. Bernard décida alors d’en faire don aux Hospices de Beaune pour la Pièce de Charité.
La fente de ce chêne bicentenaire a été confiée à la merranderie Barraud, petit artisan en Charente qui fête cette année, ses 40 ans de métier dans le merrain. Son gérant, M. Barraud représente la quatrième génération de cette entreprise familiale spécialisée dans la transformation du bois.
La confection du fût a été réalisée au cœur de la Bourgogne par la Tonnellerie Cadus. Avec un pied dans les forêts et un pied dans les vignes, la Tonnellerie est à la croisée des chemins de toute une filière. Au-delà de défendre un savoir-faire traditionnel français, la Tonnellerie Cadus a eu la chance de travailler ces merrains uniques, une matière vivante qui, tout comme la vigne, s’apprivoise avec précision et expertise.
La pièce de Charité
Pour cette 163ème vente, l’appellation Mazis-Chambertin Grand Cru a été sélectionnée par Ludivine Griveau pour la Pièce de Charité. Elle a été vendue au profit de la Fondation pour la Recherche Médicale (FRM) et l’association Initiative de Recherche pour une Longévité en Bonne santé (IRLB).
Le millésime 2023 du Domaine des Hospices de Beaune
Ludivine Griveau est fière des 753 pièces réparties entre les 52 cuvées sur les 60 hectares de vignoble du Domaine des Hospices de Beaune. Le millésime 2023, généreux voire très généreux, est “hétérogène et surprenant” pour reprendre les mots de Ludivine. Avec ses équipes, ils ont fait le choix drastique de ne garder que le caviar ! Un choix orienté vers la qualité pour cette 163ème vente qui est montée en flèche pour atteindre 23,3 millions d’euros.
GF Vibraye, Tonnellerie Cadus et Merranderie Barraud
Crédit Photos : Marie-Pierre Dardouillet
