Los 8 compromisos de CADUS con el planeta y los bosques

LOS 8 COMPROMISOS DE CADUS

COMPROMISO N.º 1: trabajar exclusivamente con roble francés (las barricas Cadus cuentan con la certificación PEFC)

COMPROMISO N.º 2: preservar los bosques y gestionar los recursos de forma sostenible

• Desde 2015, Tonnellerie Cadus lidera el programa «1 barrica, 1 árbol»: por cada barrica entregada, Cadus se compromete a plantar un roble en un bosque francés, con la ayuda de los viveros Naudet.

(Bouton): Colaboración entre Cadus y Naudet

COMPROMISO N.º 3: fomentar la economía local y a los productores locales

• En 2024, Tonnellerie Cadus creó una nueva barrica 100 % local y ecológico llamado «47.07» (un nombre inspirado en las coordenadas GPS de la tonelería), fabricada con piezas procedentes exclusivamente de proveedores de Borgoña, lo más cerca a la tonelería. Con este nuevo proyecto, Cadus garantiza el abastecimiento local, la trazabilidad de las barricas y una huella de carbono reducida.

COMPROMISO N.º 4: reducir nuestro impacto medioambiental

• Cadus utiliza varias técnicas de ahorro energético y reciclaje para respetar el medio ambiente (caldera de leña ecológica, techos frescos, preservación de la biodiversidad alrededor del lugar de producción, por ejemplo, plantando setos…).

COMPROMISO N.º 5: contribuir a la descarbonización de la industria vinícola

• La tonelería está trabajando para lograr su primera huella de carbono en 2026. Con este fin, participa activamente junto a los viticultores y profesionales de la industria vinícola de Borgoña a través del plan de descarbonización lanzado por el BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne), «Bourgogne Neutrality 2035», que tiene como objetivo la neutralidad en carbono para 2035.

COMPROMISO N.º 6: innovar con métodos naturales y ahorrar energía

• Desde 2022, Cadus ha reducido sus envases en un 80 %, ya sea eliminándolos para distancias cortas, o utilizando «Géochanvre», 100 % compostable y biodegradables.

• Otra innovación: Cadus ofrece el moderno complemento de disparo PUR® 100 % natural, fruto de su programa de I+D, que permite una integración más rápida en el proceso de envejecimiento

• La gama SENSORIEL® se beneficia de este saber hacer.

COMPROMISO N.º 7: transmitir nuestro saber hacer y preservar los valores humanos

• Cada año, el taller acoge a un nuevo aprendiz de tonelero para un programa de formación de dos años para convertirse en maestro tonelero, en colaboración con la CFA de Beaune.

COMPROMISO N.º 8: apoyar a las industrias del vino y la madera mediante el patrocinio

• A través de varias colaboraciones de mecenazgo e intercambio de conocimientos, la tonelería Cadus se compromete a apoyar